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宣城中学后勤服务中心开展团餐厨艺大赛活动

发布:厨艺  时间:2017-5-5 7:59:07 

    为贯彻社会主义核心价值观,倡导健康安全的饮食习惯,保证广大师生的饮食安全,2017年5月3日,我校后勤服务中心餐饮部在校餐厅开展了团餐厨艺大赛活动,来自学生餐厅的四名厨师参加了本次比赛。


    按照要求,本次比赛分为指定菜和自选菜两种,均为日常提供的团餐菜品,采用的原料也与平日相同,食材新鲜,未添加任何香精色素。


    比赛开始,“煎、炒、烹、炸…”,选手们紧锣密鼓,忙而不乱。同时,餐饮部主管带领学生评委参观了后厨,对不同的工序进行一一介绍。赛场这边,一道道指定菜精彩亮相,“红烧半片鸭,香辣鱼块,土豆丝,炒平包菜…”,顿时,赛场内香气扑鼻,令人垂涎欲滴。紧接着,师傅们进入自选菜环节,“糖醋排骨、鸡腿菇炒肉丝,西红柿炒鸡蛋”等美味一一呈现,种类丰富,色香味俱全。


    比赛特邀了四名住校生代表作为评委,经过评委老师和同学们的认真品尝与评分,最终,选出一等奖1人,二等奖1人,三等奖2人。


    本次大赛,检验了我校餐饮部的专业水平,给员工们提供了一个交流学习的平台,丰富了员工的业余生活,也为提高我校后勤服务水平打下良好的基础。

 

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